Знал бы прикуп - жил бы в Сочи. ИИ пока не умеет разрабатывать никто. Все "ИИ" сейчас - слабые, ориентированы на одну задачу.
По теме - изучай любой язык, который есть на codeforces.ru, поступай в хороший универ типа МГУ(ВМК), СПбГУ(МатМех) , или Бауманки. Там есть такие кафедры, где изучают ИИ. Стажировки в крупных компаниях, практика, машинлёнинг... И потом устройство куда-то, где этим занимаются. Лет через 15 от сего момента.