Александр

products.sort((a, b) => {
  a = Math.min(...Object.values(a.term).map(v => Number(v.price)));
  b = Math.min(...Object.values(b.term).map(v => Number(v.price)));
  return a - b;
});

Один мальчик не зная javascriipt-а приступил к фреймворкам, нашел себе работу, дорос до тимлида, создал свои курсы, так и не поняв, что он не знал javascript и совершенно не был готов к изучению фреймворка. А время то не вернешь.

PS Если говорить серьезно, то доказательство существования пудинга в его вкусе. Если пишете работающий код на js - значит знаете на уровне, достаточном для фреймворка. Процесс познания почти бесконечен. Поэтому какой-то точки, где можете сказать "Да, теперь я знаю" не существует. просто получайте удовольствие от изучения и программирования и не парьтесь знаете вы что-то или нет.

Я бы потыкал в исходник.