Браузер для чувствительной инфы в виртуальной машине, имеет ли смысл?
НЕТ.
Т.к. хост управляет гостём: перехват и управление всем виртуальным "железом".
Всего 2 варианта.
1. Физически отключаете диск с системой, грузитесь с лайв-флешки, работаете, выключаете комп, вытаскиваете флешку и возвращаете всё в первоначальное состояние, включаете снова жёсткий диск с системой.
2. Отдельный комп.
PS:
не рассчитывайте на 100% защищённость, но в принципе можете воспользоваться "песочницей":
sandboxie.