Зря тут речь идет про Windows 7. Под такое дело хорошо работает Debian, проверено.
Более того, буквально парой строчек в конфиге можно ограничить браузер одним сайтом.
А в винде дыры так или иначе все равно найдутся...
Конфиг киоска на Debian:
/etc/rc.local :
!/bin/sh -e
iptables -t filter -A INPUT -p tcp -s YOUR_SITE.ru --dport http -j ACCEPT
iptables -t filter -A OUTPUT -p tcp -d YOUR_SITE.ru --dport http -j ACCEPT
iptables -t filter -A INPUT -p tcp --dport http -j DROP
iptables -t filter -A OUTPUT -p tcp --dport http -j DROP
iptables -t filter -A INPUT -p tcp --dport https -j DROP
iptables -t filter -A OUTPUT -p tcp --dport https -j DROP
su -- user -c "startx" &
exit 0
/home/user/.xinitrc :
xset -dpms &
xset s off &
exec chromium -kiosk --start-maximized --disable-restore-background-contents --window-size=1280,1024 --disable-translate "http://YOUR_SITE.ru/PATH_TO_PAGE/"
Запускается Хром прямо под иксами, без оболочек, и открывает нужную страницу. Ни на какие другие сайты доступа нет. Возможности вызвать какие-то другие программы, не имея пароля администратора - тоже ;)