Если все верно понял, то
У сообщения подразумевается дата.
У пользователя можно писать дату выхода из чата.
соответственно непрочитанные - просто разница по дате.
$('p').click(function(e){
var eng = $(this).attr('data-lang-eng');
var ru = $(this).attr('data-lang-ru');
if (eng==$(this).html()){
$(this).html(ru);
}
else {
$(this).html(eng);
}
});
