Влад

Одни из лучших курсов по 3DS Max для начинающих — курс Грипинского: без воды и рекламы, чётко, структурировано. Материал можно найти на Youtube:
1) 3D MAX с НУЛЯ;
2) 3D MAX моделирование для начинающих
и т.д.

Можно «свернуть» ненужные в данный момент окна, нажав треугольник слева от заголовка окна.
Или поменять последовательность окон, перетаскивая их за «квадратик справа».

Попробуйте сервис Scout.Asseter

Интересная задачка.
Сейчас геометрия стандартная, а под сглаживание нужно избавиться от N-гона в верхней части модели (превратив его в квад), добавить поддерживающее ребро для корректного скругления (выделил красным) и применить champfer к рёбрам, которые должны остаться острыми.




Фаску можно было бы сделать шириной в один полигон, но тогда она будет более гладкой.
Без оглядки на модель не скажешь, нужно ли так делать, нужно смотреть на референс.

Для правильной работы Symmetry вовсе необязательно, чтобы пивот был в нуле.
Раскройте модификатор и нажмите Mirror — попадёте в управление оси симметрии, которую можно перемещать и вращать как угодно.