Хороший дизайн помогает человеку решить его проблему. На входе мы имеем человека и его проблему. Человек находит сайт компании, которая, как он считает, может его проблему решить. Далее, путем работы с сайтом, человек либо решат свою проблему, либо уходит на другой сайт, где путь от захода на сайт до решения проблемы гораздо короче и понятнее. Так вот, хороший дизайн - это когда процент людей, решивших свои проблемы с помощью данного конкретного сайта, стремится к 100.
Стоит учитывать, что целевая аудитория всегда разная, как и проблемы, которые нужно решать. Шаблон никогда таких вещей не учитывал и учесть не сможет. Именно по этому профессия дизайнера еще не скоро канет в Лету.
Что же касается вашего вопроса, то тут всё зависит от того, как вы понимаете работу дизайнера. Если для вас это человек, который умеет рисовать красивые макеты, то, наверное, можно и не нанимать отдельного человека. Только хуже будет, поскольку вы не поймете друг друга. Если же для вас дизайн - это в первую очередь инструмент решения проблем людей, то нанимать дизайнера стоит. Единственное, что это должен быть именно дизайнер, а не просто рисовальщик красивых картинок.
