Планирую избавиться от стационарного ПК и обойтись одним ноутбуком.
Тогда перепрофилируйте его "Для файлового хранилища и торренто качалки+принт сервер"
не большой работы с док-тами.
Гораздо удобнее, по крайней мере мне, жене и многим знакомым, это делать за столом и на нормальном мониторе.
WiFi Роутер ac (с запасом так сказать)
Роутер сейчас есть, и вопросы закрывает? Зачем менять? Понадобится - купите и поставите другой на то же место.
Телевизор с поддержкой DLNA, с 3D
И не надейтесь на WiFi. Пока ремонт - можно и нужно без проблем к нему провод от роутера пробросить. А лучше - два компьютерный провода и антенный под спутниковое телевидение.