u234

есть много вариантов, но все интересно узнать сколько волокон между зданиями,
если 1 — то выбор 10G или CWDM 1G, умноженная на вашу потребность в скорости.
если волокон в кабеле много — что в принципе для такого небольшого расстояния не особая проблема — то проще всего запустить WDM 1G + агрегирование каналов (LACP, pagp).

добавить в файл /etc/network/interfaces

в секции где указываются настройки сетевой карты параметр hwaddress
auto eth0
iface eth0 inet dhcp
hwaddress ether 01:02:03:04:05:06