Меню "Изображение", дальше "Тримминг". Выбираете на основе прозрачных пикселов. Обрезка со всех сторон.

Академ - действительно райское местечко! Если есть вакансия, переезжайте и не думайте. Насчет холода - правда (но длинный пуховик и будет счастье), а про ветер - враньё. Даже, когда на обском сдувает, тут тишь, да благодать. Но это про верхнюю зону, а на "Щ" бывает ветерок. Вообщем, смотря где поселитесь...
Пожить в Москве тоже был опыт. При большей разнице в зп, чем в аренде квартиры, будьте готовы ежедневно на дорогу дом-работа-дом тратить 1.5-2 часа минимум. А если жить в двух минутах от метро, то разница в аренде исчезнет, а то и съест большую часть зп.

Вопрос в том, что Вы продаете! Если цифровой контент, предоставляющий расширенный доступ, дополнительные функции или какие-либо преимущества пользования Вашим приложением, то это однозначно IAP, где платежи идут через Apple и Вы платите им комиссию. Если же Вы сервис по продаже товаров и услуг посредством приложения (билетная касса, интернет-магазин итп...), то да - встроенный отдельный эквайринг для приема платежей через различные платежные системы.

Если вы физик или ИП, то individual. Если юрлицо, то company. После регистрации (99$ в год) вы можете выкатывать бесплатные приложения. Если ваше приложение платное или содержит iap, то указываете свои банковские реквизиты и тогда получаете возможность публикации таких приложений. Пока вы не внесете банковскую информацию, система просто не даст публиковать платные приложения. Деньги выводятся автоматически раз в месяц на ваш банковский счет (который должен быть долларовый кстати!), если на счете накопилось больше 150$, если меньше, остаток переносится на следующий месяц, пока не достигнет минимума в 150$.

Выкладывайте как физик и не переживайте! Найдете инвесторов, сделаете передачу приложения со своего аккаунта на аккаунт юрлица. Не найдете - просто удалите его и все. А писем от Apple бояться не стоит, если вы не нарушаете чьи-либо права. И даже в этом случае, вас просто попросят удалить приложение или заменить спорный контент.