$new_mass_head = [
'key1' => 'val1',
'key2' => 'val2'
];
// Вместо этого ...
while (list( $hdr, $value ) = each($new_mass_head)) {
echo '<div style="border: 2px solid red;">';var_dump($hdr, $value);echo '</div>';
}
// ... используем это
foreach ($new_mass_head as $hdr => $value) {
echo '<div style="border: 2px solid green;">';var_dump($hdr, $value);echo '</div>';
}