1. Один сервис поллит события из сервера телеги.
2. Получил событие - отправляешь его в брокер сообщений.
3. Сервер обработчик подписывается на брокер сообщений.
4. Сервер обработчик обрабатывает полученное сообщение.
Масштабируешь сервера воркеры, поллинг только один сервис может делать. БД шардируешь.