spotifi

Тормозить будет. Да и платить за 2 хостинга сразу....
С повышением курса доллара наши хостинги стали вполне конкурентноспособными.

Проблема только в персональных данных.
Если логику сайта разделить так, что персональные данные храняться только в РФ, то нет никаких проблем все остальное хранить за рубежом.

Если это учебная задача - см. исходники аналогичных программ. Полно открытых.
Если это для дела - нафига писать такую вещь самому - полно готовых.

Типичная консольная утилита. Делается на любом языке, который лучше знаешь. Умные слова типа "стек" здесь вообще не умесны, если, конечно, не стоит задача обработать 1 пентабайт данных за 10 минут.

Поговорить с налоговой.
Проверено, помогает.

Если именно ТЕХ. поддержка - бэкапы, обновления, борьба с вирусами.
Консультации по админке.

Все.

Но только это никому не нужно.

Самостоятельно - с очень большими паузами. С очень. У почтовых сервисов сейчас хитрая защита. Если будете отсылать так много писем, то вам установят ограничение в 5 минут на 1 письмо - и все, приехали.

С локалки не проблема.