skitalets

От скорости передачи данных (как сервера с сайтом, так и клиента с браузером), загруженности машин клиента и сайта.

Хм… я обычно смотрю pid флэш-плеера, ну а далее при помощи file проверяю какие файлы у флеша, после чего нахожу видео и тупо копирую из /proc/$PID/fd/$NUMBER.

Мне кажется универсальной Вы не найдете. В крайнем случай найдете тулзу которая поддерживает некий список сервисов, не более, потому как нет одной схемы получения вдреса с видео из флеша, каждый разработчик делает это по своему и как ему более удобно.