ИМО проблема с видео/любым бинарным форматом - его никто не обновляет
Никто не будет переснимать или перемонтировать видео или переделывать сложную графику
И как дополнительная боль - по бинарным форматам нет нормального текстового поиска
Потому удел видеокурсов - развлечение или обучение какому-то простому навыку, при условии, что человек соабо владеет письмом