Vyach Gor

Сборка давно не обновлялась и некоторые моменты уже устарели. Во первых используется gulp v3.9.1 который не заведется с node выше v12 (писал как пофиксить - тут ) и два "gulp-sass": "^2.1.1" тогда как актуальная на данный момент версия 5.1.0 плюс - в настоящее время для использования gulp-sass необходимо установить и gulp-sass саму, и компилятор sass. В общим шаблон надо обновлять под новый стандарты.

оно?

Что бы email, да и в принципе любая другая верстка была адаптивной, надо эту самую адаптивность добавить. В вашем же примере я не увидел ни одного медиа запроса? Плюс в создании адаптивности email есть своя специфика - смотрите что то по типу - link

Если я правильно понял о чем вы - то вот этот хак link

Просто пропусти итоговые стили через autoprefixer - link

у вас не задан метатег из за чего и происходит такой эффект - более подробно смотрите доки - link

Если непринципиально чтоб через grid-template-areas было то как то так -