Math.max(), forEach() и reduce() проходят по значениям ровно 1 раз, а sort() может до двух (?) раз больше возвращаться к одному значению.
f( a, b), которая сравнив два аргумента вернёт 1, –1 или 0, которые определяют как их в сортированной последовательности расположить.(a,b) => b - a это просто короткая запись определения функции от аргументов (a,b) которая возвращает значение b-a, т.е. это то же самое, что function(a, b){ return b - a;}
function maxElement (list){
return list.sort((a,b) => b-a)[0];
}