seredaes

если нужно чтоб выпадал то вот https://htmlweb.ru/java/example/calendar.php
а если просто офигенный и симпатичный то вот www.webmasters.by/articles/web-programming/2628-ca...

$newString = str_replace("«", "", "«string");

htmlentities?

jsfiddle.net/srjz5rwv

Мне кажется или в комментариях есть решения для данной проблемы?
php.net/manual/ru/function.str-split.php

Решить данный вопрос можно просто, скачав нужный шрифт, который поддерживает кириллические и латинские буквы. Ваш шрифт, скорее всего, не поддерживает кириллицу.

У вас шрифт без кириллицы, очевидно же.