semen-pro

Blackmagic URSA Broadcast G2 + карта захвата. Или что-то попроще, исходя из бюджета.

OBS не занимается стримингом, это делает ffmpeg. Протокол rtmp давно изучен, инфы море, не понимаю, к чему вопрос.
Понятно, что метаданные передаются, если логиниться через OBS.

Можно построить цепочку серверов на nginx, например, чтобы пробросить в другой регион.
можно даже перекодировать или перепаковать поток.

Larix player + srt с latency=200, можно подать на них один поток или разные. Девайсы, которые будут тормозить - отнести в скупку.

Смотри, допустим, тебе нужно кодировать 8 потоков 1080p в h264. Я проводил тесты на vps, для нормального кодирования нужно 8 ядер по 2,6 ГГц и 1 Гб ОЗУ на один поток. Либо, взять недорогую б/у видеокарту вроде nvidia quadro p400. Она умеет кодировать 2 потока одновременно, соответсвенно, нужно 4 видеокарты. На текущий момент, они стоят в 2-3 раза дешевле, чем малинка. Можно более дорогую видеокарту, но у них число потоков не указано. Можно кодировать intel quicksync, но там качество отвратительное и тоже потоков не хватит.

UPD. Или включи в камерах дополнительный поток 1080 и отдавай его без перекодирования.

Если по простому - создать свой аналог youtube с низкой задержкой

Зачем использовать виндовс? возьми сервер с дебиан, он дешевле и инструкций полно пошаговых.

Там нужно через приватное api вытащить ключ потока и по нему стримить час, потом процесс повторить.
На гитхабе нужно найти самый свежий скрипт на php, их периодически банят. На других языках не видел.

Закинь в OBS Stubio в встроенный браузер, там есть элементы управления, разверни и запусти

По srt протоколу, нужен стабильный канал. Это уже почти стандарт.

instagram закрытый аккаунт с платным входом.

Я писал сайт на python и через javascript переодически обновлял нужные элементы, делал автоматизацию вывода графики в OBS.

Переписать на python, там api ещё не забанили. А лучше, послать заказчика подальше, т.к. чревато баном аккаунта.

Возьмите плату видеозахвата с HDMI + притащите из дома фотоаппараты, камеры, сейчас много техники на руках у людей есть. Раз проект некоммерческий - только так.

В вашем случае, нужно взять 2 разных авермедии, например LGP и LGP Lite.
Если нет денег на нормальную плату захвата. Решение весьма глючное.

PS:
Кстати, лучше брать авермедию с USB 2.0, как не странно. При этом, плата должна уметь транслировать видео, поддерживаться популярным софтом. Вроде, из всей линейки это умеют всего три.

PPS:
Выбранная вами карта в принципе не подходит для трансляций. Это рекордер.

Выполнить одновременно, что-то вроде
run mplayer.exe
с соответствующими параметрами

только fpga

Теоретически, для этого можно попробовать купить конвертер с hdmi в CSI-2, например, https://auvidea.com/product/70502/
Подключается вместо камеры телефона. Если ваш телефон такое поддерживает. У этого решения большой коммерческий потенциал. Если хотите разобраться - дерзайте. Крайне рекомендую перед этим перелопатить англоязычный интернет, пообщаться с разработчиками сего девайса.