Создаёшь класс Airplane:
private class Airplane {
public String type;
public String name;
public float weight;
...
}
Далее, читаешь построчно свой текстовый файл, парсишь данные из строки и записываешь их в поля нового созданного объекта класса Airplane.
while(not end of file){
String s = read_next_string_from_file;
String[] data = parse_data_from(s);
Airplane ap = new Airplane();
ap.type = data[0];
ap.name = data[1];
...
}
Правильнее, правда, писать данные через конструктор. Но это ты сам уже сделаешь
