Без монтажа рендериться видео будет точно так же, как и с видеокартой, если вы его только конвертировать собираетесь.
Adobe Premiere использует видеокарту только для эффектов, однако в "эффекты" входят в том числе такие простейшие вещи как изменение размера изображения или частоты кадров.
TL;DR: смотря что именно вы собираетесь делать в премьере. Просто резать - нормально, если правильные настройки секвенции при создании укажете. Если цветокоррекция и прочие радости - будет тормозить, сильно.
