rPman

попробуйте запустите winecfg и поискать там компоненты типа directx и opengl, возможно в вашей установке wine4 никаких компонент не установлено, а на 3.2 они установились как зависимость к какой-нибудь программе

Причина ваших проблем - windows 10, который по собственной инициативе восстанавливает загрузочный сектор
Загрузчик windows должен быть установлен на 1тб диске, а grub на 250гб, в кчестве бонуса вы можете использовать выбор загрузочного диска BIOS (по F11 или F12)