Найти имена файлов в зависимости от месяца. Как?

Согласен, регекс будет красивее и проще.

Почему не работает конфиг через Docker?

Еще момент, проверьте пожалуйста, что в Вашем докере включена опция Shared Drives , а то он может вообще не умеет монтировать?
Вот статья, как проверить и включить если не включено
https://rominirani.com/docker-on-windows-mounting-...

Почему не работает конфиг через Docker?

вы снова чудите с Volume.
этой директивой вы указываете докеру, что хотите монтировать локальную папку C:\Users\slandshow\Github\vistecture-master\example куда то внуть контейнера. Через двоеточие вы должны указать куда именно. В Вашем первом примере, указано /workspace , и в том же примере в конце выполняется команда к контейнере и конфиг она ищет именно в этой внутренней папке /workspace
Получается чтото типа:

docker run -p 8080:8080 -v C:\Users\slandshow\Github\vistecture-master\example:/demoproject aoepeople/vistecture vistecture --config=/demoproject serve

Есть ли браузер в котором можно заблокировать все сайты, кроме определенного списка?

Например статья, с примерами серверов под Windows в том числе.
https://www.ixbt.com/soft/proxy-part1.shtml

Ошибки запуска vagrant?

Вот смотрите, у вас есть такая секция

# provisioners
config.vm.provision 'shell', path: './vagrant/provision/once-as-root.sh', args: [options['timezone']]
config.vm.provision 'shell', path: './vagrant/provision/once-as-vagrant.sh', args: [options['github_token']], privileged: false
config.vm.provision 'shell', path: './vagrant/provision/always-as-root.sh', run: 'always'

Эти скрипты должны выполнятся в процессе запуска виртуалки. Проверяйте что в них, им не хватает какихто переменных/данных.

Ошибки запуска vagrant?

Содержимое Vagrantfile покажите

Как в bash консоли зайти от SU?

Vitsliputsli, ошибаетесь.
Вот мануал от RedHat на эту тему https://access.redhat.com/solutions/64860

Как в сети найти SIP-телефон, настроенный по dhcp?

делается очень просто.
телефоны в отдельном vlan-е. кроме телефонов в той сети никого нет, доступ туда есть только и группы админов. Загрузка конфига телефона происходит по tftp , который анонсируется из dhcp .

Debian 9.7 не выводит цепочки iptables?

Wexter пофиг, в данном контексте это не важно.

Debian 9.7 не выводит цепочки iptables?

Содержимое таблицы nat

iptables -t nat -L -vnx

Содержимое таблицы FORWARD

iptables -L FORWARD -vnx

Как Docker под управлением Windows переназначает порты?

В самом Dockerfile указали EXPOSE 3000 ?

Как запереть ftp пользователя в определённой папке?

Судя по документации при включенной директиве chroot_local_user=YES в лист chroot_list_file=/etc/vsftpd.chroot_list записываются пользователи которых не надо чрутить

chroot_list_enable
If activated, you may provide a list of local users who are placed in a chroot() jail in their home directory upon login. The meaning is slightly different if chroot_local_user is set to YES. In this case, the list becomes a list of users which are NOT to be placed in a chroot() jail. By default, the file containing this list is /etc/vsftpd.chroot_list, but you may override this with the chroot_list_file setting.

Как правильно собрать docker?

у вас докер вывешивает nginx на порт 81 , виртуальный хост test.loc
Вы обращаетесь по адресу http://test.loc.81 -- почему , вдруг, докер тут не при делах?

К сожалению, тривиальные вещи разжевывать приходится. Начините с основ https://labs.play-with-docker.com/

Как правильно собрать docker?

ну а в хосты добавить? если уж вы "левый" адрес вешаете в докер-контейнер, то трафик к нему отправить как то надо ))
в Linux: /etc/hosts (127.0.0.1 test.loc)
в Windows : обычно вроде где то там c:\Windows\System32\drivers\etc\hosts

Как правильно собрать docker?

а точно не общается?
что происходит если сделать curl -v test.loc:81 (или другим образом обратиться к вашему nginx-у) ?

отредактировал: поправил порт

Как правильно собрать docker?

да, я ошибся, конечно "HOST:CONTAINER" , если на хосте 80 занят, вешаете на другой, контейнер трогать не обязательно,там порт , скорее всего, прибит с помощью expose
81:80
главное - дебажьте свои контейнеры по одному. сначала - добейтесь чтобы apache не валился.

apache_1_2ed066f5ca0f | AH00534: httpd: Configuration error: No MPM loaded.

Как работать в OpenServer с локальной версией сайта с HTTPS?

mamonic, взять сертификаты с "боевого" сервера, закинуть их в ваш локальный OpenServer.

Как закрыть доступ к каталогу с картинками для google?

при таких условиях задачи все гораздо проще.

воспользуйтесь GeoIP модулем для nginx, оставьте доступ для Узбекистана, и все. Остальные не будут иметь доступ к вашему серверу.

Как преобразовать правила iptables в правила для Mikrotik?

по всем трем не проходит?
это странно, потому что например в третьем правиле, визуально (нет возможности на mktk сейчас попробовать) я не вижу каких либо проблем.
Может перед этими правилами есть какое то , куда трафик уходит и до них просто не доходит уже?

Как к Squid 3.5 настроить прозрачный прокси через iptables?

потому что SQUID - прокси сервер для http & https трафика. Трафик других служб и протоколов надо заворачивать c помощью NAT

iptables -t nat -A POSTROUTING -s 192.168.30.0/24 -o enp3s1 -j MASQUERADE

и разрешить форвардинг
sysctl -w net.ipv4.ip_forward=1
возможно понадобятся дополнительные настройки iptables , неизвестно что там у вас в таблице FORWARD.