Немного про деление диска.
Для начала можно сильно не углубляться в деление диска на множество разделов, но кое-что сделать определенно стоит.
Создать один раздел для swap - его можно использовать для обеих систем. корневой раздел ( / ) определенно отдельный под каждую систему. /home можно иметь как один на две системы, так и для каждой отдельный, но для начала будет проще с разными. Так же можно сделать отдельный раздел с данными, который будет монтироваться в обеих системах.
Итого:
1-2 разделы - / для каждой системы (20Gb как правило достаточно)
3 раздел - swap (один для обеих систем, размер зависит от памяти, но в большинстве случаев 1-2Gb более чем достаточно)
4-5 разделы - /home (я бы начал с двух независимых разделов, объем не слишком)
6 раздел - с данными (монтировать куда хочется, например в /mnt, /media или даже /home/username/foldername)
Хорошим тоном считается вынос /var в отдельный раздел, чтобы переполнение логов не сильно мешало системе, но для начала это избыточно. Всегда можно будет потом создать еще парочку разделов и монтировать их в /var
Если у вас разметка mbr, то 1-3 разделы основные, далее расширенный раздел делится на нужное количество. Если gpt - просто куча разделов.
