Встроенный — не нужен. Но иметь переходники на VGA и HDMI с того, что у вас там будет видеовыходом — нужно. VGA ещё жив во на многих площадках. Даже если у проектора есть HDMI, то может быть не проброшен провод и т.п. Лучше не брать ноут со встроенным VGA, это его сильно утолщит. Максимум HDMI, но лучше DP или совсе USB-C как на макбуках.
А ты всё-таки подумай над фиксированным width для viewport, это позволит не делать 100500 версий для каждого устройства — страница будет увеличена силами самого устройства. И никто не помешает тебе потом видоизменять интерфейс на основе размеров устройства.
