Я бы создал класс для хранения глобальных параметров и внес бы туда все необходимые данные: ID инфоблоков, адреса или ID страниц, на которых нужно запретить вывод хлебных крошек, коды валют и много еще чего.
Далее в result_modifier.php шаблона компонента хлебных крошек проверял бы справедливость условия на основе данных из хранилища.
И в зависимости от этого принимал бы решение на вывод крошек.
Это один из множества вариантов реализации.