У меня MacBook Pro 13" mid 2012. Обновился до Sierra. Уже три раза за неделю ноут уходил в перезагрузку, предварительно показав серый экран. На El Captain подобных проблем не было ни разу. К сожалению, я не догадался сделать резервную копию или просто потестить систему на другом разделе диска. Можете ставить, но оставьте за собой возможность откатиться. Все отличие Sierra от El Captain сводится к наличию Siri и ускорению работы правого меню (то, которое открывается двумя пальцами от правого борта трекпада). Больше никакой разницы я не заметил. Смысла как такового в обновлении я не вижу