Мне казалось что почти все багтрекеры умеют работать с почтой, просто также в оутлуке или в gmail шлете им письмо и бац новая ишшуя или же коммент с картинками.
Напишите сами, а так можно я думаю любой проект багтрекинга грамотно отмасштабировать на кучу серверов, понятно что на одном сервер в любом случае такое потянет только хорошо оптимизированная самописная система.
