делал подобное (учёт заказов) для частного предпринимателя на Access ADP в 2000 году.
программа позволяла вести:
- учёт заказов (окна можно было рисовать прямо в программе как конструктор лего),
- учёт оплат заказчиком (можно частями, можно долги учитывать, взаимозачёты при предоставлении материалов),
- учёт сдельной оплаты сотрудникам
- мини-складской учёт при производстве (когда взял, на какой заказ, сколько истратил
писалось всё месяца 2-3 активно. программа до сих пор работает, владельца столярного цеха устраивает. если интересно, обращайтесь.