nwalker

Что угодно, только не Red5. =)
А вообще, это сильно зависит от того, что вы хотите получить в итоге. Я всегда делал такие вещи c erlyvideo в качестве видеосервера, т.к. я знаю Erlang и могу внутрь сервера трансляций запихать еще и какую-то бизнес-логику - чат, user presence, уведомления, "звонки". Все, что требует долгоиграющих соединений с сервером, перекладывается внутрь Erlang VM.
А вообще, видеосервер может быть любой, конечно - зависит от языка, на котором вы хотите писать в него кастомные модули.

Навскидку — traversal, встроенный контроль доступа, регистрация view-функций значительно богаче(могу ошибаться), заменяемые рендереры, asset overriding(хотя, я так и не понял, зачем).

есть плагин csslisible именно для этого — github.com/thierrylemoulec/Sublime-Csslisible
но он сейчас как-то сломан.

Если вас устраивает работа mod_wsgi — оставьте его. Tornado, если поверх него запускать обычный wsgi-фреймворк, не даст никаких плюсов. Более того, может стать только хуже.

{% extends is_ajax|yesno:'ajax_base.html,base.html' %}
где is_ajax = True для ajax-запроса.
не знаю, с какой версии будет работать.

liquidsoap. единственная фишка, которую я не придумал как на нем реализовать — несколько удаленных друг от друга ведущих. с остальным все замечательно.