Задача 2
Более сложная
Перехватить запросы к https://site.ru/sitemap1.xml и перенаправить на https://site.ru/seo_cap_sys/sitemap.php?num=1
где sitemap1.xml - цифра после sitemap и до точки должна уходить в https://site.ru/seo_cap_sys/sitemap.php?num=1 - параметр num
RewriteRule ^sitemap(\d+).xml seo_cap_sys/sitemap.php?num=$1 [L,QSA]