Чтобы оценить востребованность посмотрите вакансии на hh, moikrug, rubyjobs.dev и особенно канал телеграм @rubyjob
Востребованность высокая, зп выше рынка в среднем по ИТ-палате.
Из особенностей рынка - половина вакансий с возможностей удаленки. Но и там где предполагается офис, на деле готовы предложить удаленку (но не для джунов). Вопреки досужим мнениям(что только легаси проекты на поддержке), куча новых проектов пишут на руби.
Особенно меня удивило, что различный корпоратив начал писать на руби (ростелеком, ржд, газпром, сбер и тд).
Если будешь писать на руби, то велика вероятность, что будешь писать еще либо на голанге или эликсире. Т.к. в крупных проектах на руби распространено выносить высоконагруженные части в микросервисы на этих языках. Поэтому если перескакивают с рубей, то как правило это либо го, либо эликсир. Но чаще всего используют вместе, а не вместо.
