Консольный видеоконвертер — например ffmpeg или что-то более специфическое. Но поиск настроек, которые будут гарантировать воспроизведение в 100% браузеров — задача та ещё.
Для новичков хорошим ресурсом является flash.demiart.ru, т. к. там есть много разжеванных уроков на русском. Поищите по тегу Flex. Это если уж совсем для новичков. Удачи в начинаниях.
