Как настроить объем Видеопамяти?

Никак. В некоторых биосах вы можете выбрать объем от 1 до 8мб.
www.intel.com/support/ru/graphics/intel915g/sb/cs-011683.htm

Какой платный антивирус выбрать для слабого компьютера?

На самом деле недавно тоже столкнулся с проблемой покупки лицензии XP.
В любом случае как вариант подумайте, в свое время вед славился неприхотливостью к ресурсам системы.

Посоветуйте тихую мышь и клавиатуру?

как вариант- тоже самое, но с проводом и без автоматического включения подсветки при приближении рук.
www.logitech.com/ru-ru/keyboards/keyboard/devices/4740
я не рекламирую logitech, просто очень давно пользуюсь ихней периферией, особых нареканий кроме цены нет.

Микроволновка в офис?

если кто-то не снямкал что-либо термоядерное(тушеная капуста к примеру). Тогда проветривание(особенно в зимнее время) стает проблематичным