«Правильный» путь создания общего раздела для нескольких виртуальных машин в VmWare?

Вы ее не заметите.

Как правильно сделать роутинг между VLAN в облаке?

У человека standalone хосты. Без кластера HA.

"Облако" своими руками

Второй вариант, именуемый как FT, имеет много ограничений и не подходит к многим сервисам внутри гостевой ОС, к примеру для БД он точно не годится, к файлопомойке подойдет.

Вопросы поставщику услуг виртуализации

Прошу прощения, верно, Essential Plus.