Я рубист и c нодой работал мало. Гораздо больше с клиентским js'ом. Мое мнение, что лучше ruby/RoR по следующим причинам:
1) Язык. Дизайн ruby превосходит js наголову, объективно. Просто зайдите на wtfjs.com и полистайте.
2) Ruby ближе к функциональным языкам. А именно функциональные парадигмы сейчас все более и более актуальны в виду их эффективности в решении задач связанных с распараллеливанием и распределением нагрузки. Как пример можно привести акторы, которые получили широкое распространение в последние годы.
2.5) Я не знаю ни одного человека успешно изучавшего haskell, который не смеялся бы над js. Может такие есть, но это редкие звери) Я это к тому, что полезнее уделять больше времени языкам, которые содержат в себе мощные и слаженные между собой идеи, вникать в эти идеи, развивать мозги. Посмотрите на Scala: мощнейший и довольно сложный язык, но изучая его просто для себя я заметил, что стал лучше писать на ruby и c/c++. Js мне такого блага не давал.
3) В RoR среде средний уровень качества кода выше. Это мнение я слышу часто и склоняюсь к тому, что это правда. Порог входа в js сильно ниже порога входа в ruby, RoR старше и матёрее.
4) NPM догнал rubygems количеством, но не качеством.
5) Для большинства сайтов вполне хватит rails-based-инфраструктуры.
6) Насчет перспективности. Технологии стремительно развиваются, но я практически уверен, что RoR будет на пике еще лет 3-5 минимум. Что будет потом - я не знаю. Но поработав с RoR вы научитесь многому у него и у самого языка. А если хочется поработать на низком уровне с сервером - я бы рекомендовал Scala/Akka, Erlang/OTP, go, clojure еще можно. После них реши вы писать код на node.js - он будет красивее и чище нежели без подобного опыта.
In suma: RoR будет сложнее, но полезнее для мозгов. Перспективно уметь функциональщину. Главная и огромная беда node.js - в языке. Как идея он хорош.
А вообще - главное чтобы самому хорошо было. Попробуйте ruby как язык - может несмотря на все вышесказанное он вам банально придется не по душе)