Эмм. Чтобы что-то класть в базу, надо понять, какой смысл в ваших "значениях" - если это одна и та же величина, то надо написать прогу на три строчки, преобразующую ваш json в пары время-значение и их уже в базу на INSERT INTO VALUES (время, значение),(..,..). Если разные - то уже в строки время-значение-значение1-значение2 ...