Степан Воеводин

Могу порекомендовать UxAcademy - авторские курсы от Ярослава Шуваева. Сам когда-то у него в Нетологии учился, знакомой порекомендовал, она уже проходила у него курс на UxAcademy.

Из плюсов: затрагивает много тем как работать с продуктом, строить гипотезы и проверять их. Работаете над проектом от реального заказчика (какой-нить крупной компании), можно задавать ему вопросы.
Из минусов: много предзаписанных видео (но это вроде щас распространенная практика), но раз в 2 недели идет онлайн разбор домашнего задания, очень толковый разбор с рекомендациями. Так же онлайн можно позадавать вопросы.
Из нюансов: работа над ДЗ идёт командой (5-6 чел), необходимо самим сорганизоваться и договориться что кто и когда делает, одному очень сложно такой объём вытянуть. Так же хорошо бы иметь представления о работе в продуктовой команде, иначе будет много новой информации сложной по восприятию. Ну и хорошо бы уже иметь работать с Figma, т.к. дипломный проект делается именно в ней.

Я б на вашем месте сделал 2-3 крутых кейса, например редизайн какого-то сайта с обоснованием почему вы что-то меняете, что улучшаете, на чем основываются ваши решения. Оформил их на Behance и потом уже искал работу.

Но с работой есть 2 основных пути:

1. Устроиться в какие-нить небольших студиях чтобы набить руку и положить в портфолио уже реальные кейсы
   
2. К крупнякам на стажировки
   

Но сразу предупрежу, что стажировку найти будет очень проблематично. Сейчас очень много intern и junior дизайнеров. Поэтому не видитесь на обещания онлайн-школ, что они вам что-то подгонят, знакомая уже пролетела так.