radiokot.ru/circuit/
Вот тут можно выбрать любую полезную схему по душе и собрать. Это если руки чешутся) а изучать очень удобно на симуляторах, время от времени повторяя некоторые схемы на реальном железе. Например изучить несколько базовых элементов, совместить их в одном устройстве и спаять.