-Короткий ответ: жесткое ограничение в 30% колебания битрейта при стриминге не оправдано.
Подробнее:
битрейт — это интегральная метрика, т.е. имеет смысл говорить о битрейте на каком-то промежутке времени. Чем меньше промежуток, тем бессмысленней битрейт, пока мы не говорим о жестких медиа типа спутникового транспондера, который ровно 188 мегабит и не битом больше/меньше.
Современные chunked-протоколы все рассчитаны на то, что во-первых колебания битрейта внутри сегмента никого не интересуют, энкодер может смело сэкономить в одном месте, что бы получше пожать в другом, а во-вторых, даже разного размера сегменты всё равно могут компенсироваться здоровенным буфером.
По практике vod стриминга нормально на 5-мегабитном контенте видеть локальные всплески до 20 мегабит.
Можете поиграть параметрами и смело сделать до 100% колебания, если мы говорим просто про лайв/vod в интернете.