Рекомендую почитать литературу об языке SQL.
sql-language.ru например
select * from full_text where author='Вася Пупкин';
На второй вопрос - почитайте литературу по языку php ;)
$result = mysql_query("select author,title,text from full_text where author='Вася Пупкин'");
$row = $result->fetch_row_hashref();
теперь в нужных местах страницы соответственно используйте echo $row->author - это будет автор, echo $row->title -это будет название, echo $row->text - это собственно текст.
Ну и поля называйте так, чтобы не пересекаться с зарезервированными словами