SELECT `id`,`users` FROM `table` WHERE `date` IS NULL AND `id` IN (SELECT `id` FROM `table` WHERE `users` > 3000) ORDER BY `users` DESC LIMIT 0,10
SELECT `id` FROM `users` WHERE `sex`=1
Ну вот мы выбрали мужчин например. Что хотите сделать с ними дальше?