Я в свое время пользовался Mantis BT, там есть функция т.н milestone - т.е. набор тикетов (тасков, багов) можно сгруппировать, и сказать вот это мы релизим сейчас, а это потом. И API у него есть, но мне ей и не приходилось пользоваться, ничего конкретно по ней сказать не могу. Eще он очень гибкий, т.е. позволяет заточку под свои нужнды.
Я думаю конкретно такую фичу, что при выполнении всех подзадач релиза собирается и отсылается автоматически релиз-мейл тем кто требовал эту фичу, врядли можно найти. Она слишком специфична заточена под определенный воркфлоу. А багртрекеры как категория приложений, обычно предоставляют платформу на основе которой уже строится конкретное решение под проект.
Ну вот
тут я находил указание на то что для jira нужно писать свой обработчик события. Но может появились готовые плагины.
Вобщем, думаю без программирования вы не обойдетесь, просто решите под какую платформу вам писать будет проще.