Exim + Dovecot + (RoundCube или AfterLogic) в качестве веб-клиентов - распространённое и надёжное решение.
Можно использовать разные панели управления для установки этой связки из веб-морды. Наример, в ISPmanager довольно гибкие возможности по конфигурированию. Там же и ящики можно создавать.


Если не секрет, расскажите, почему отказываетесь от pdd.yandex? В какие-то ограничения упёрлись? Очень интересно. :)

Попробуйте сначала создать memcached в разделе "Сервисы". Судя по картинке, у вас устаревший ISPmanager 4. Непонятно, какую ОС вы используете, поэтому советовать что-то конкретное не могу. Почитайте документацию, а именно эту, эту и эту статьи.