Затея однозначно неплохая, имеет место быть. По поводу сбора метрик - копните в сторону
collectd. Эта утилита предоставляет как сервер, на котором будут агрегироваться метрики, так и клиент (демон), который их будет отсылать. Имхо, гораздо удобнее, чем пользоваться "большими" аналогами вроде Zenoss или Zabbix.
Что касается хранения метрик, то здесь best practises - это использование
RRD. С помощью rrdtool можно либо построить графики и на выхлопе будет растровое изображение, либо сделать экспорт в xml, который можно скормить Jenkins, для этого есть
плагин.