Round robin DNS?

Впрочем, у вас скорее всего 2 разных приложения на этих VDS? Ну и пропишите каждому из них свой поддомен.

Параметр interface не работает с ipv4. Да и с ipv6 делает не то, что вы хотите.
В качестве параметра к ping необходимо указывать routing-table и иметь соответственно маршруты через шлюзы 1 и 2 провайдера, помеченные соответствующими роут-метками.

Так на диске появились бэд блоки или что? Каким нибудь mhdd/victoria диск не чекали? А почему решили, что проблемы с диском?

А советы самые стандартные: не ронять, не трясти во время работы, соблюдать температурный режим.
Манипуляции с разделами или файлами никак не должны сказываться на жестком диске.
На износ жесткого диска в основном влияет количество стартов и парковок.