Вообще без проблем можно получить деньги, так как банк не будет спрашивать когда вы работали, а когда нет. Вы в договоре можете какой захотите график платежей указать и суммы. Вы можете в договоре прописать например что первый платеж в таком-то объеме по договору осуществляется в течении 30 дней с момента подписания - и указать сумму, которую вам надо получить. А далее указать фиксированные ежемесячные платежи.
Прежде чем регистрировать ИП и связываться с валютным контролем вам стоит учесть что согласно закону Вы обязаны обеспечить исполнение договора в срок и в полном объеме. Штрафы за нарушение огромные - могут быть больше суммы контракта. А, чтобы их не нарушить вы должны быть на 1000% уверены что вам заплатят все в полном объеме точно как указано в договоре и вашем инвойсе.
Может быть в вашем случае на первое время использовать какую нибудь другую схему - например зарегистрироваться самозанятым и получить деньги каким нибудь переводом.
