Книга "Гибкая разработка веб-приложений на Rails 4" шаг за шагом проводит через весь процесс создания интернет-магазина.
Туториал Хартла (
русский перевод свежей версии) показывает создание клона Твиттера.
Это из веб-проектов и конкретно на Ruby on Rails.
