"Я вобще не представляю как, но хочу все сразу и идеально"
Все эти люди, которых Вы перечислили по ссылкам используют контроллеры, телефоны и другие микрокомпьютеры для выполнения определенных задач. Они пишут программы, которые используют библиотеки, которые посредством транзисторов дергают цифровые, аналоговые и силовые узлы, передают данные по радиоканалам, реагируют на датчики. Без этого всего об умном доме можно мечтать только при наличии больших денег, где все это сделает ктото другой. Имея определенные знания в областях электроники, я могу прикидывать как примерно должен выглядеть каждый узел, из чего он может состоять, как связываться с другими узлами, и как и кто в конечном итоге будет все это суммировать и управлять. Начните изучать электронику и программирование. Имея знания, у Вас бы небыло таких поверхносных вопросов.
Если вернуться к вопросу, у всех примерно одинаковая архитектура, от нее далеко не уйдешь:
Компьютер - Канал связи - Удаленное устройство - Датчик или силовой агрегат
Все эти элементы могут быть очень разными, это и создает такое множество реализаций умных домов. Но суть у всех все равно одна и та-же.