Расширенный поиск по параметрам - классический пример.
Открой hh.ru и перейди на страницу со списком параметров: город, з/п, тип занятости, права, инвалидность и т.п.
Таблица истинности там будет строиться в виде объекта и уже он будет использоваться для выборки. Вариация на тему - зависимые параметры, например, мне нужен сотрудник с правами, но только категории С. Значит, я должен искать категорию прав только тогда, когда у меня есть отметка о наличии прав. Можно сюда же добавить опыт вождения и подобные вещи.
С ходу как это работает под капотом я тебе не расскажу, но в целом любая система расширенного поиска будет являться таблицей истинности по своей сути.
